SATライブラリPowered by 三協エアテック株式会社

「オゾンによる脱臭・殺菌の仕組み」でもお伝えしましたが、オゾンは非常に酸化力が強い物質で、この酸化力により、臭気物質を分解したり、殺菌・ウイルスを不活化させます。

オゾンは気体だけでなく、オゾン水としても利用することができ、
オゾンガスであれば、室内の空間脱臭や殺菌などに、オゾン水は食品や調理器具の洗浄殺菌や、水質改善などに利用されています。

オゾンガスによる殺菌・ウイルス不活化の効果を示す効果指標は「CT値（Concentration-Time Value）」といい、【オゾン濃度（ppm）×反応時間（min）】で計算することができます。

※ppm：Parts Per Million（100万分の1）の略

定められたCT値と同じ値となるようにオゾンを燻蒸することで、殺菌・ウイルス不活化効果が得られます。

例えば、オゾン濃度が1ppmで100分間、密閉された空間に噴霧するとCT値は1ppm×100minで、CT値は100となります。

上記のグラフにもあるとおり、CT値100で、食中毒の原因となる大腸菌は、99.9％近くが死滅します。
インフルエンザウイルスではCT値100で不活化率が99％、新型コロナウイルスではCT値60で不活化率が90%とされています。

また、オゾン水により殺菌・ウイルス不活化の効果についても、濃度と菌やウイルスに反応する時間が重要です。

大腸菌であれば、オゾン水濃度0.96ppmで接触時間5秒、O-157であれば、2.0ppmで接触時間5秒で、致死率は100%とされており、食中毒の予防対策にも有効です。

食品工場や給食センターなどで、オゾン水を利用されているところが多い理由もよく分かりますね。

室内の感染症対策で使いたいのか、食中毒の予防対策として導入したいのか、殺菌する対象は何なのか、何をどれくらい殺菌・不活化できれば良いのかなど、目的や場所によって必要なオゾンの濃度や接触時間は異なります。
オゾンを使って殺菌を行う際は、目的を明確にしたうえで、「CT値」という指標もふまえて濃度や時間を考えるようにしましょう。

-------------------------

▼導入事例 ＞ 目的別で探す ＞ 殺菌
https://www.sat.co.jp/case/p_id:5#ttl

▼食品工場での導入事例
https://www.sat.co.jp/case/bt_id:3-1#ttl