先日、友人から釣果のおすそ分けとして、40cmほどの魚を頂きました。
釣りたての魚なんて捌いたことない…！！！！
平日の夜…さて、実家に泣きついて捌いてもらうか、魚屋に行ってお願いするか…
時間が時間だったこともあり、自力で捌くことにしました。
ウェブを探せば、ありがたいことに捌き方を教えてくれるサイトや動画がたくさん上がってきました。
捌き方サイトを見ながら、地道に包丁を入れていきました。
格闘すること２時間弱。
なんとか３枚におろし、食べられる形に。
太い背骨も、普通の包丁で断ち切りました。やれば出来るもんだな…
刺身包丁なんて持ってないので、刺身は断面ガタガタでした笑
自力で捌けて嬉しかったこともあり、とてもおいしかったです。
